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冬天奶茶店卖什么东西(奶茶店如何应对冬天淡季)

冬天奶茶店卖什么东西(奶茶店如何应对冬天淡季)

冬季奶茶经营 奶茶店或饮品店在夏季可以看到队伍长龙,也是生意的旺季,而到了冬季,很多朋友就会担心饮品店会不会受到影响,和夏天相比,冬季的饮品相对来...

冬季奶茶经营

奶茶店或饮品店在夏季可以看到队伍长龙,也是生意的旺季,而到了冬季,很多朋友就会担心饮品店会不会受到影响,和夏天相比,冬季的饮品相对来说较少,又加上天气寒冷会影响人们的消费习惯。其实在我看来,冬季热的奶茶纯正香浓,喝起来又暖胃,奶茶也是不可能会被淘汰的饮品,那冬季到了,我们如何经营呢,应该采取哪些必要的措施呢?

针对冬季饮品店经营的3个策略,天冷生意不“寒冷”!

1、从店内环境入手,

弱化冰凉元素夏天,整体的店内店外的环境会以清凉为主,但是在冬季要相反,首先是店门口的装饰,门口的易拉宝类似的广告牌子要做改变,如在店门口打上与冬天相关的广告语,如把温暖捧在手心,或是一张热饮饮品的图片,相信在寒冷的冬天没人会拒绝这份街旁的温暖吧。其实再在店内环境,在店内增加暖色调座位,还有空调这种供暖设施,营造一个温暖的环境;同时换掉店内及店面大量的冷饮图片,改成热饮图片并辅以暖人的广告语,增加舒适温馨的环境。在冬季做奶茶建议不要使用塑料杯,因为在冬季买奶茶一般做热饮比较多,如果用塑料杯装热奶茶很容易产生一股塑料味,这不仅影响口感,更会让消费者反感,对我们店面造成不理影响。

冬季我们建议使用纸杯,尽管纸杯的价格比较贵,但纸杯的手感更好,在冬季人们的手很容易处于寒冷的状态,所以我们都喜欢暖手的东西。纸杯也给感觉比较高档一点,利于我们口碑宣传。

针对冬季饮品店经营的3个策略,天冷生意不“寒冷”!

2、冬季新产品的推出

尤其热饮的产品在冬季寒冷的时候,一杯暖心的热饮就是最简单的幸福,在冬季如果你想要提升奶茶店的业绩,做热饮是必不可少的,

首先多研发出一些热饮产品。热饮的制作并不是简单的把夏季冷饮换用热水来冲调就可以的,这样强行制作的热饮会出现很多的问题,比如视觉和口感方面会发生改变。所以还是要研发一些新的产品出来,健康,暖胃,养生,有必要的话可以购买一些新的原材料来做。

其实,冬季寒冷的季节,人们需要更多的能力来维持体温,所以建议可以做一些小吃,甜品来和奶茶饮品搭配来卖,这样客户不仅能喝到暖暖的东西,还可以吃到美味的甜品,也是对客户吸引的地方。美食:章鱼丸子,手抓饼,咖喱鱼丸,八宝粥,鸡柳,热狗,南瓜饼,薯条等等有很多都是可以的。最后一点,也可以做出一些冬季招牌出来,热饮跟甜品一起,做一个套餐出来,这样也能拉高客单价。

针对冬季饮品店经营的3个策略,天冷生意不“寒冷”!

3、要适当的调整营销策略

可以适当增加外卖和团购随着冬日的天气寒冷,很多客户会选择点外卖。这个时候就需要我们增加对外卖的宣传和做好服务,对员工以提成、奖励等等方式促进外卖量的提升。这里可以做自己的电话外卖,有些地方可能会做饿了么等平台的外卖,不管怎么样,外卖这块建议是要做的。同时在销量一般的情况下,我们可以上一些团购,也是为了增加店内的人气。

多宣传,做一些冬季促销活动。可以将我们的优惠活动,送餐电话,以广告形式印在单页上,到店内的周围发放,同时广告页可以附上免费参与券、优惠券等。提高客户的关注度。冬季可以做一些第二杯半价这样的活动,或者每天特价热饮等等活动。

针对冬季饮品店经营的3个策略,天冷生意不“寒冷”!

冬季到了,饮品店不能坐以待毙,必须要积极调整,度过这样的冬天,在环境,和产品方面多下下功夫,甚至我都觉得可以买绿豆粥,八宝粥,燕麦粥这些都是可以的。

最后祝大家生意兴隆。

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