甜品店什么时候淡季（淡季时应该如何做好经营工作？）

众所周知，甜品店有淡旺季之分，那什么时候是旺季?自然是夏天需求量大，毕竟夏天天气炎热，冰凉爽口的甜品饮品就成了消费者最佳选择，更是漂亮的美眉的心头好。

那么问题来了，甜品店要如何应对淡季?某些金牌甜品店甜品店遍布全国，品牌形象深入人心，得到了消费者的认可与肯定，实际上并没有真正的淡季，因为一年四季人们都爱吃甜品!但相对而言，冬季生意可能会稍差些!但其他如何应对寒冬请往下看!

想很好地应对淡季，首先要有一双敏锐的眼睛，懂得如何观察市场，做到洞若观火，明白淡季缺少什么，需要什么，随时做好准备，遇事才能胸有成竹，自信应对!

甜品店在淡季时不要轻易打折，如果真的要打折，也势必要有个由头，比如周年庆、元旦等节日做活动!

因为，一旦无缘无故降价，会降低消费者对品牌的认可度，产品价格低廉对于追求品质的客户不是一件好事，甚至还会怀疑甜品质量是不是也随着价格大打折扣!另外，淡季过后，若恢复原价，可能会受到顾客的质疑，影响旺季销量，得不偿失!

甜品店面对淡季，不能因为店里没生意，而消极呆在店里守株待兔，或者干着急，而不采取任何措施(指针对问题的解决办法)。我们可以出去做市场考察，观察其他同行的店铺都是什么情况，生意如常火爆的甜品店，是如何运营管理，怎么样促销，并结合品牌思考可不可以进行合理改善，扭转劣势。