煮奶茶要注意什么东西（自制奶茶注意这几点）

奶茶大家都不陌生，对于奶茶喝咸的还是甜的，就如同豆腐花加糖还是放盐呢，某论坛还曾经就此发生过口舌之战，小伙伴们切勿模仿，因为口感这种东西不好说，就好像你不能强逼一个不吃榴莲的人吃榴莲一样。

说到这个藏式奶茶，可有故事说了，古时候藏族人民是没有青菜吃的，以养牛为生，他们开始只喝牛奶吃牛肉，聪明的藏族人民开始想办法，如何能够找到一种食物和青菜相似，然后一年四季也能喝上，于是想出了用茶叶的方式替代，他们会喝砖茶（普洱茶），也有藏茶，而藏茶使用的是黑茶，可以说藏茶是黑茶的鼻祖，我们今天做的藏式咸奶茶是黑茶。

黑茶有一个很大的特点，它会自己产生一种发酵有益菌---金花，用手扒开砖茶，可以看到上面一朵一朵的金花，其实肉眼是看不到一朵一朵的，需要用放大镜看，发现他们长的和蘑菇类似

看到木有，上面有好多蘑菇，他们有一种特别高大上的名字－叫冠突散囊菌，是一种有益菌。相信很多宝宝们都爱喝奶茶吧，在国内，奶茶的热衷程度比咖啡高多了，甜甜的而且还不苦。

准备好以下食材

藏式咸奶茶原料

黑茶 6g

鲜奶 250ml

盐 少许

纯净水 750ml

米泡 若干

TIP1

先将纯净水烧开，等待煮沸冒泡后放入黑茶，煮至5分钟

TIP2

煮沸后倒入牛奶,均匀搅拌，等待牛奶和茶再次煮沸

TIP3

煮沸后，加入少许盐，均匀搅拌，关火

TIP4

准备好奶茶杯，将米泡倒入奶茶杯中（分量根据自己喜好）

TIP5

将烧好的奶茶倒入奶茶杯中，均匀搅拌，这样一杯浓香的藏式咸奶茶就做好了

这样一杯老少皆宜的奶茶是不是非常简单，当然，奶茶毕竟是有茶的成分，所以伙伴们最好是在早上或者午觉后来一杯，千万不要睡前来一杯啊，失眠是不会负责的，嘻嘻。