矿物油的成分是什么(矿物油的功能是什么)

最近几天，a 老干妈、海天等品牌的辣椒油和矿物油超标。旧新闻又被炒了。说到矿物油，每个人可能都不熟悉。什么是矿物油？你从哪里来？它对身体有什么危害？

什么是矿物油？

说到矿物油，它实际上是所有油的统称，除了动物油和植物油，主要是石油的分馏产品。

矿物油有两种用途。一种主要用于工业目的，如汽油和柴油。另一种主要用于食品工业，如石蜡(分为工业级、食品级和包装级)。

食物中的矿物油来自哪里？

矿物油广泛存在于自然环境和生物中。其主要来源可分为四个方面:

食品加工工艺:谷物加工脱模剂、精制食用油加工、抛光剂等。

食品接触材料:墨水、袋子、塑料添加剂、再生纸等。

食品加工机械的润滑油和空气污染:沥青残渣、清洗剂等。

化妆品:乳液、防晒霜等。

其中，用于食品加工和回收食品接触的纸张对食品中矿物油含量的影响最大。

由此我们可以作出一个简要的分析，油辣椒食品如老干妈和海天的矿物油来源最有可能是精制食用油。

矿物油对身体有什么危害？

矿物油是一种不被人体肠道消化和吸收的物质，它还能阻止水的吸收。在医学上，它主要用作润滑泻药来治疗便秘。

如果摄入大量矿物油，很可能会导致便秘和腹泻。长期摄入还可能导致消化道疾病，影响体内脂溶性维生素和矿物质钙、磷的吸收，从而导致这些营养素的缺乏。

矿物油的标准是什么？它能添加到食物中吗？

至于矿物油，不同的国家有不同的标准。联合国食品添加剂联合专家委员会(JECFA)已对食品级矿物油进行了相应的安全性评价，并确认和宣布某些食品中可以添加某些矿物油。

我国《食品添加剂使用卫生标准》有明确规定。矿物油可用于糖果和新鲜鸡蛋，但不包括口香糖糖果，最大添加量为5.0g/kg。

如果在干妈和其他食物中发现矿物油，这些食物还能吃吗？

老干妈及其他食品中的矿物油含量超过4毫克/千克(无具体值)。简单来说，即使你吃了2000斤老干妈辣椒或鸽子巧克力，你也只需要4克矿物油。

欧洲食品安全局(EFSA)此前已确定，释放的矿物油容许日摄入量为12毫克/千克体重。根据这个标准，一个体重60公斤的成年人实际上是安全的，即使他每天服用720毫克矿物油。

因此，对于一个正常人来说，依靠老干妈消耗的矿物油，实际上对身体没有伤害，请放心。老挝马、海地和德夫等产品中所谓的过量矿物油实际上只是德国一家私人检测机构的苛刻标准，但并不可怕。

然而，不建议你多吃高油高盐的加工食品。小心拒绝威胁，科学地对待谣言，不要让误解扰乱你的健康。