什么水不能喝（什么是千滚水）

冬季天气干燥，大家要多喝水！ 多喝水！多喝水！可就喝水这么一件普普通通的事都会产生很多争议，比如： 千滚水致癌！ 隔夜水有毒！ 阴阳水有害！ 纯净水缺少矿物质！然而事实上真正对身体有害的水并不是这几种水，而是很多人每天都喝的烫水。

千滚水，即反复沸腾、烧开多次的水。有一种说法，烧开过的水就不能再烧开喝了，否则致癌。其实，自来水中确实含有硝酸盐和亚硝酸盐，反复烧开后，也确实会导致部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。由于亚硝酸盐有可能转化为致癌物亚硝胺，所以很多人非常担心。可是 脱离剂量谈毒性，都是耍流氓！

如果早上烧的水晚上能喝，那晚上烧的水，第二天早上为什么不能喝呢？和千滚水相似，传言也把罪过指给了亚硝酸盐。

所以， 冷热水可以兑着喝，但不能兑自来水、井水等。

纯净水里确实没什么矿物质，但也不至于对身体不好。喝水的目的只有一个 补充水分。只要水质合格，能满足身体对水的需求，不管是喝纯净水、喝白开水，还是喝矿泉水，都没什么区别。

人体要补充矿物质，主要靠的是每天吃的食物，每天喝的水中含有的矿物质其实微乎其微。 人体随时都在进行新陈代谢，排出代谢物，吸收营养物质，而这些物质就包括矿物质。不管你喝的是纯净水还是矿泉水，身体内矿物质的吸收与代谢都在持续进行中。所以，与其每天纠结喝什么水健康，不如多花点心思在一日三餐上。

那么，如何判断超过65℃？ 火锅汤高达120℃，刚沏的茶水温度在80~90℃，刚出锅的饺子、面条温度约70℃~80℃，65℃的水只能抿一口。