刺身是什么（刺身怎么吃最正确）
1.洗干净鱼肉将它肉朝上平放到切熟食的菜板上。2.用刀从肉与皮之间切开。3.只要鱼肉部分，鱼皮拿掉。4.取肉厚部分，切片。5.装盘排列好，柠檬等食用时切开半个把汁挤到鱼...
1.洗干净鱼肉将它肉朝上平放到切熟食的菜板上。
2.用刀从肉与皮之间切开。
3.只要鱼肉部分，鱼皮拿掉。
4.取肉厚部分，切片。
5.装盘排列好，柠檬等食用时切开半个把汁挤到鱼肉上。
6.取一小碟子挤出少许日本芥辣。
7.再调入适量生抽，吃之前搅拌均匀即可。
小贴士
吃刺身最好还是用日本酱油，没有的话可用中国生抽代替。