发现茭白有黑点别慌！教你正确处理和食用方法

哎，茭白啊，这玩意儿我从小吃到大，要说这茭白里头有黑点能不能吃，还真得好好说道说道。好多人一看到黑点就慌了神，生怕吃了拉肚子，其实啊，没那么夸张啦！

咱们得明白，这茭白里的黑点，大部分情况下都是一种叫“菰黑粉菌”的家伙搞的鬼。这玩意儿可不是什么坏东西，它就像个小精灵一样，寄生在茭白里，刺激茭白长得又白又胖。说白了，这黑点是茭白变胖变壮的“勋章”呢！

当然啦，这“勋章”长得多了，看着多少有点不爽，影响食欲，但它本身对身体没啥坏处，吃下去不会中毒，更不会得什么怪病。  我个人觉得，要是黑点不多，就那么零星几个，完全可以放心大胆地吃，口感上可能稍微有点影响，但影响不大，就当是免费的“点缀”吧！

但是！但是！但是！ (重要的事情说三遍)  这“但是”指的是，要是黑点长得又多又密，而且还伴随着其他的比如发霉、烂掉、有异味等等，那可就得谨慎了！  这说明茭白可能已经变质了，继续吃下去，那可不是闹着玩的，容易吃坏肚子。这种情况下，我建议还是直接扔掉吧，别心疼那点钱，健康更重要！

为了方便大家理解，我做了个总结一下茭白黑点的各种情况：

说起来，我以前也因为茭白里的黑点纠结过，不过后来问了卖菜的大爷大妈，还有查了一些资料，才明白个中道理。其实啊，好多东西，咱们没必要那么紧张兮兮的，只要不是坏掉的，稍微有点瑕疵，完全可以接受嘛！

再说了，这茭白啊，本身就是个营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质，还有膳食纤维，对身体好处多多。  咱们与其纠结于那几个小小的黑点，不如好好享受它鲜嫩爽口的滋味！  想想那清炒茭白，或者茭白排骨汤，是不是口水都要流下来了？

记得以前我妈做过一道茭白炒肉丝，茭白里有些黑点，我当时还犹豫了一下，后来吃了一口，味道还是不错的，并没有因为黑点而影响口感，那滋味，至今都让我回味无穷。

当然，我也不是说带黑点的茭白都能吃，关键还是得看情况。如果黑点很多，或者茭白本身已经变质，那还是谨慎为妙。毕竟，咱们的健康才是重要的，对吧？

买茭白的时候，好挑那些新鲜的，没有损伤的，回家之后也要及时清洗干净，保存得当，这样才能保证茭白的品质，也避免出现太多的黑点。  其实，这就像买其他的蔬菜水果一样，新鲜的总是好的。

关于茭白里的黑点，我的观点就是：少量黑点，无伤大雅，可以吃；大量黑点或伴随其他直接扔掉！  别为了省那点小钱，伤了自己的肚子，得不偿失啊！

那么，各位小伙伴们，你们在买菜的时候，有没有遇到过类似的情况呢？  又是怎么处理的呢？  分享一下你们的经验吧！