多久能蒸熟螃蟹？简单方法教你蒸出美味螃蟹

哎，说起来蒸螃蟹这事儿，还真没个准数！我这人比较懒，也比较怕麻烦，所以蒸螃蟹对我来说，向来都是个技术活儿，而且是那种“差不多就行了”的技术活儿。

为啥这么说呢？你看啊，那些什么“3两以下蒸15分钟”、“200克蒸多久多久”的，看着挺精确，但实际操作起来，你总得先掂量掂量螃蟹的斤两吧？这螃蟹个头长相都不一样，有的瘦长，有的圆滚滚的，你真能精确到克？我可没那本事！再说了，我家蒸锅也不是实验室仪器，火候大小也说不准，总不能一边蒸一边拿着电子秤在那儿称吧？那也太累人了！

所以啊，我蒸螃蟹向来都是凭感觉！当然，这个感觉也不是完全没章法的瞎蒸，多少还是有点经验积累的。一般来说，我都是先把螃蟹洗干净，肚子朝上摆在蒸屉上，然后开大火蒸。等水开了，我就开始计时，差不多蒸个10分钟左右看看。

怎么看呢？很简单，掀开锅盖，用筷子轻轻戳戳螃蟹的蟹腿，要是能轻松戳进去，而且蟹腿感觉软软的，那基本就熟了！要是感觉还有点硬，那就再蒸个两三分钟，再看看。反正我是觉得，宁可多蒸一会儿，也不要吃半生不熟的螃蟹，那滋味想想都觉得瘆得慌！

当然，螃蟹大小确实会影响蒸的时间。像那种小螃蟹，个头迷你，几分钟就搞定了；但要是那种个头大的，蟹壳厚实的，那可能就得蒸久一点儿。不过，我觉得超过15分钟就差不多了，再久的话，肉质可能就老了，不好吃了。

为了方便大家理解，我特意做了个权当参考哈，别太较真儿啊！毕竟，我说的都是些个人经验，仅供参考，不保证百分百准确。

其实啊，蒸螃蟹这事儿，重要的还是看火候和经验。火候太小，蒸的时间就得长；火候太大，可能外面熟了，里面还没熟。所以，建议大家多尝试几次，慢慢摸索出适合自己蒸锅和火候的佳时间。

而且，除了时间，蒸螃蟹还有其他小技巧。比如，蒸之前可以用刷子把螃蟹刷洗干净，尤其是蟹肚子；蒸的时候，可以放点姜片或葱段去腥；蒸好后，记得要趁热吃，这样口感才好！

蒸螃蟹没那么复杂，别被那些精确到秒的步骤吓到，放松心态，凭感觉来，说不定你也能蒸出美味的螃蟹！

我想问问大家，你们蒸螃蟹一般都蒸多久呢？有什么小妙招也欢迎分享哦！互相学习，一起提高蒸螃蟹技术！  说不定咱们还能一起研究研究，如何把螃蟹蒸得更完美！